Jak je možné, že všechny naše rostlinné výrobky jsou přirozeně bez obsahu laktózy?

0% Laktóza
100% Laktóza

Na rostlinné bázi

Sojové alternativy mléka a další rostlinné nápoje neobsahují laktózu zcela přirozeně

Alternativy mléka Alpro, všechny sójové nápoje Alpro a další rostlinné varianty (mandlové, ořechové, rýžové, ovesné), jsou vyrobeny z rostlin, které nikdy neobsahují laktózu. Proto je u našich výrobků 100% záruka, že od prvního kroku výroby neobsahují laktózu.

Mléčné výrobky

S živočišným mlékem by mělo být zacházet opatrně pokud je potřeba redukovat obsah laktózy.

Živočišné mléko se upravuje tak, aby se snížil obsah laktózy nebo aby se laktóza rozštěpila; enzym laktáza (pocházející často z geneticky upravených organismů) se používá ke štěpení laktózy na galaktózu a glukózu, čímž vzniká mléko bez obsahu laktózy, nebo se laktóza z mléka odstraňuje filtrací a následným štěpením zbylé laktózy pomocí enzymu laktázy.

Alpro = na rostlinné bázi = přirozeně bez obsahu laktózy

Snadný způsob, jak se vyhnout laktóze

Věděli jste, že laktóza (mléčný cukr) se vyskytuje v každém druhu živočišného mléka a mléčných výrobcích, jako jsou sýry, jogurty a máslo? Věděli jste, že i přes snížení obsahu laktózy v živočišném mléce nedochází k žádné změně nasycených tuků a proteiny kravského mléka zůstávají v mléce stále přítomny, což představuje riziko pro lidi, kteří jsou na tyto proteiny alergičtí?

Všechny typy kravského mléka (včetně polotučného) obsahují 5g laktózy na 100ml, takže běžná 200ml sklenice mléka obsahuje 10g laktózy.

A možná Vás překvapí, že všechny další druhy živočišného mléka, jako je kozí mléko, ovčí mléko nebo koňské mléko, obsahují podobné množství laktózy.

Aby bylo kravské mléko zbaveno laktózy, musí se zpracovat tak, aby z něho byla laktóza buď odstraněna nebo aby byla rozštěpena; k tomu se používají enzymy (laktáza) nebo mechanické způsoby zpracování.

I po použití těchto procesů však v mléce zůstává určité množství laktózy, které může u citlivých osob způsobit nepříjemnou reakci.

Dobrá zpráva je, že nejen sója, ale všechny přísady rostlinného původu, jako jsou mandle, rýže, oves nebo lískové ořechy, a všechny z nich vyrobené potraviny a nápoje Alpro jsou přirozeně bez obsahu laktózy.

Díky tomu nabízejí zaručený způsob, jak se vyhnout nepříjemnostem nebo nepříjemným příznakům v případě nesnášenlivosti laktózy nebo citlivosti na ni.