حلوى جوز الهند اللذيذة

كيكة الشوكولا وجوز الهند

4 الكمية
20دقيقة
30دقيقة

مكونات

٢٦٠ غرام لوز مطحون

٤٠ غرام جوز هند مطحون

١٢٥ غرام قصب السكر

٧٠ غرام بودرة الكاكاو

نصف ملعقة صغير من البيكنغ بادر (خلية من الغلوتين)

٢٥٠ مليلتر من مشروب جوز الهند ألبرو

بيضتان

برتقالة

ملعقتين صغيرتين من جوز الهند المبشور للتزيين

صنع من

التحضير

١. قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة سيليزية. اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير. حركي باستخدام الخفاقة للتخلص من التكتلات. افصلي البيض وأضيفي صفار البيض مع مشروب جوز الهند ألبرو على دفعات للمكونات الجافة واخلطي حتى يصبح الخليط متجانساً.
٢. اخفقي بياض البيض حتى يجمد وأضيفه إلى خليط العجين حتى تحصلي على عجين مبتل. صُبي خليط العجين في صينية خبز مدهونة بالسمن أو مغطاة بورق الخبز.
٣. اخبزي العجين لـ ٣٠ أو ٣٥ دقيقة. بعد ٣٠ دقيقة من الخبز ستظل حشوة الكيك رطبة أما إذا تركتيها تنخبز لفترة أطول فستصبح أكثر جفافاً.
٤. اُبشري قشر برتقالة. أخرجي كيكة الشوكولا من الفرن ودعيها تبرد قبل التقطيع. ثم قطيعها لقطع متساوية وصُفّيها في صحن التقديم مع رش قشر البرتقال وحبيبات جوز الهند.

  • خالي من الجلوتين
  • خالي من اللاكتوز

نصيحة

لا داعي لنصيحة: الوصفة خالية من اللاكتوز