كرات جوز الهند الطرية

1. ضعي كوب من جوز الهند المبروش في وعاء مع زيت جوز الهند. حركيه بسرعة إلى أن يشبه العجينة (ليس بالضرورة أن يكون سلساً مثل الزبدة، فملمس بعض أنواع جوز الهند جيد نسبياً).
2. ثمَّ أضيفي شراب القيقب وشراب جوز الهند والفانيليا والقرفة والملح. واطهيها حتى تمتزج جيدا. أضيفي ½ كوب زائد ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبروش واخفقيها حتى تندمج.
3. اسكبي المزيج في 12 وعاء (1 إنش) ورشي عليها جوز الهند المبروش المتبقي.
4. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وعلى أن لا تطول المدة أكثر من 5 أيام. وقبل تناولها ضعيها خارج الثلاجة لتأخذ درجة حرارة الغرفة