لازانيا نباتية

لازانيا نباتية مع حليب الصويا ألبرو التي ستجذب حتى أكبر محبي اللحوم

4 الكمية
25دقيقة
45دقيقة

مكونات

12 شريحة لازانيا

٢ حبتين من الكوسا

500 جرام من الفطر

مقدار 24 إلى 28 حبة طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين

حبتين من البصل الأحمر (الكراث الأندلسي)

فص ثوم واحد مهروس

القليل من أغصان البقدونس

٥٠ غرام من الطحين

٣٠ غرام من زيت الزيتون أو سمن ألبرو للخبز والقلي

٧٥٠ مليللتر من حليب الصويا ألبرو أو حليب الصويا غير المحلى

ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون أو سمن ألبرو للخبز والقلي

خليط أعشاب بروفنس

جوز الطيب

ملح وفلفل

صنع من

التحضير

١. قومي بتحمية الفرن إلي درجة حرارة ٢٠٠ سليزية. ثم شرحي الفطر والكوسا. يليها تشويح البصل الأحمر والثوم والفطر في ملعقة صغير من زيت الزيتون. بعد خمس دقائق، أضيفي الكوسا، أنصاف الطماطم الكرزية والبقدونس المفروم ودعيه يغلي على نار هادئة لمد ٣ دقائق. ثم تبليه بالفلفل والملح وخليط الأعشاب.


٢. لصلصة الباشميل، سخني ٣٠ غرام من زيت الزيتون في مقلاة وانثري الطحين فيها مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس. دعيه ليبرد ثم صُبي تدريجياً حليب الصويا ألبرو الأصلي. حركيه مع تخفيف النار. دعيه يغلي على نار هادئة حتى يصبح بالكثافة المطلوبة. تبليه بفلفل طازج، ملح وجوز الطيب.


٣. غطي وعاء شوي ممسوح بالسمن بشرائح اللازانيا. واصنعي طبقات اللازانيا عن طريق التناوب بإضافة صلصة الخضار، شرائح اللازانيا، صلصة الباشميل، شرائح اللازانيا، صلصة الخضار وهلم جراً. كرري هذا حتى يمتلئ الوعاء واختمي آخر طبق بصلصة الباشميل.


٤. أدخلي وعاء الشوي إلى الفرن الحامي واخبزيه لمد ٤٠ - ٤٥ دقيقة. رُشّي البقدونس وقدميه كوجبة رائعة تعجب الجميع

  • خالي من اللاكتوز

نصيحة

أضف ٣ ملاعق كبيرة من فتات الخبز لتعطي لوناً بنياً جميلاً وقرمشة. كما أن جبنة فيتا بديل جيد للجبنة في اللازانيا