لا تنتظر يوم البان كيك العالمي لإعداده! يُمزج دقيق الحنطة السوداء والملح ومسحوق الخَبز معاً وتوضع المكوّنات في وعاء. في وعاءٍ آخر، تُهرس الموز وتُمزج مع مشروب ألبرو سادة مع جوز الهند ومشروب جوز الهند.

تُمزج المكوّنات السائلة والجافة معاً وتُخلط حتى تشكل خليطاً سلساً. وإذا كان الخليط سميكاً، تُضاف كمية ضئيلة من مشروب جوز الهند.

بعد ذلك، يُسخّن مقدارٌ من زيت جوز الهند على حرارة متوسطة. تُغرف حوالى 3 ملاعق طعام من الخليط في المقلاة وتُطهى لمدة 3-4 دقائق وتُقلب وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. تواصل عملية الطهي حتى تنتهي كمية الخليط.

يُقدّم البان كيك مع مشروب ألبرو سادة مع جوز الهند وبذور الرمان فضلاً عن بذور الشيا بحسب الرغبة. يمكن إعداد البان كيك على الفطور وكطبقٍ تحلية وكوجبة خفيفة!