Frisches Tzatziki

Ein frisches, selbstgemachtes Tzaziki mit Alpro pflanzliche Joghurtalternative ungesüßt.

4 Portionen
20Min.
50Min.

Zutaten

400 g Alpro pflanzliche Joghurtalternative ungesüßt

1 Gurke

2 Knoblauchzehen

1 Zitrone

5 fein gehackte Blättchen frische Minze

3 Esslöffel fein gehackter frischer Dill

1 Esslöffel Olivenöl

frisch gemahlener Pfeffer und Salz

rote Pfefferkörner

Zubereitet mit

Zubereitung

1. Zunächst die frischen Kräuter hacken, die Gurke raspeln und die Zitronenschale abreiben.

2. Die geraspelte Gurke in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit mit einem Löffel herausdrücken.

3. Die geraspelte Gurke, den gepressten Knoblauch, die fein gehackten Kräuter, Zitronensaft, Zitronenschale und Olivenöl mit Alpro pflanzliche Joghurtalternative ungesüßt vermischen.

4. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, roten Pfefferkörnern, Salz und nach Belieben zusätzlichem Zitronensaft abschmecken. Tzaziki mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und mit Crackern oder selbstgemachten Falafeln servieren.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Hinweis

Mit glutenfreien Crackern und Falafeln ist dieses Rezept auch für alle mit Glutenintoleranz geeignet.