Zitronen-Thymian-Kabeljau mit Gemüsegratin

Genuss mit der Alpro Soja-Kochcrème Cuisine

4 Portionen
45Min.
10Min.

Zutaten

500 ml Alpro Soja-Kochcrème Cuisine

300 g Kartoffeln

300 g Staudensellerie

150 g Blumenkohl

400 g gemischte Pilze

250 g Lauch

4 x 125 g Kabeljau Filet

2 TL Olivenöl

1/2 Zitrone

4 Knoblauchzehen

Handvoll Thymianzweige

Prise schwarzer Pfeffer & Meersalz

Zubereitet mit

Zubereitung

1. Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Kartoffeln waschen, kochen und anschließend in Scheiben schneiden. Sellerie und Blumenkohl ebenfalls waschen und klein schneiden. Pilze und Lauch putzen und in große Ringe schneiden. Knoblauch und Thymian grob zerkleinern und alle Zutaten in einer Auflaufform vermischen.
3. Fisch auf dem Gemüse betten und mit der Soja-Kochcrème Cuisine übergießen. Mit Olivenöl beträufeln, geriebene Zitronenschale hinzufügen und mit Zitronensaft übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Auflauf für ca. 45 Minuten bei 175°C im Ofen garen. Fisch zerteilen und zusammen mit dem Auflauf auf vier Tellern anrichten. Mit Thymian garniert servieren.
Perfekt für ein Abendessen mit Freunden!

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei