Alternativen zu Milchprodukten

Jeder Mensch reagiert unterschiedlich auf Laktose. Bei vielen reicht es aus, wenn sie Milch und Milchprodukte durch milchfreie Alternativen ersetzen, während andere hochsensibel reagieren und sogar auf Lebensmittel verzichten müssen, bei denen nicht so offensichtlich ist, dass sie Laktose enthalten. Unsere Austauschliste hilft Ihnen dabei, die Nahrungsmittel und Getränke in Ihrer täglichen Ernährung zu erkennen, die Laktose enthalten. Da Rezepturen und Zutatenlisten stets weiterentwickelt und geändert werden können, lässt sich eine 100% genaue Liste von milch- und laktosefreien Nahrungsmitteln leider nicht erstellen. Um festzustellen, ob ein Produkt milchfrei ist, ist es daher sehr wichtig, immer die Zutatenliste genau zu prüfen.

Wie lassen sich diese Zutaten durch eine laktosefreie Alternative ersetzen?

Entdecken Sie die Austauschliste

Direkt zur Zutatenliste gehen

Milch- & Laktosequellen
Milch- & laktosefreie Alternativen

Milch & Milchprodukte

  • Käse - aus Tiermilch wie z. B. Kuhmilch, Büffelmilch (Mozzarella) und Ziegenmilch Vegetarischer Käse
  • Fettarmer Käse
  • Sahne - Kochsahne, Saure Sahne, Schlagsahne usw.
  • Frischkäse
  • Milch von Kuh, Schaf, Ziege, Büffel
  • Frisch, haltbar, getrocknet
  • Vollfett, halbfett, fettarm
  • Kondensmilch
  • Milchshakes/Milchgetränke in verschiedenen Geschmacksrichtungen
  • Joghurt auf Milchbasis - alle

Sojadrink Original mit Calcium

Produkt Verpackug von Sojadrink Original mit Calcium

Mandeldrink Original

Produkt Verpackug von Mandeldrink Original

Natur

Produkt Verpackug von Natur

Soja-Kochcrème Cuisine

Produkt Verpackug von Soja-Kochcrème Cuisine

  • Pflanzliche Alternativen zu Käse auf Sojabasis - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Tofu anstatt Frischkäse beim Kochen verwenden
  • Alpro pflanzliche Alternative zu Kochsahne
  • Andere pflanzliche Alternativen zu Kochsahne auf Basis von Reis, Hafer oder Kokosnuss können auch verwendet werden. Überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Alpro Soja-Alternativen zu Milch
  • Alpro Haselnussdrink oder Mandeldrink
  • Alpro Drinks in verschiedenen Geschmacksrichtungen - z. B. Vanille oder Schokolade
  • Andere pflanzliche Drinks, die mit Calcium angereichert sind: Reis- und Haferdrink
  • Alpro pflanzliche Alternativen zu Joghurt

Butter/Margarine/Ghee

  • Butter/Margarine/Ghee

Smeren

Produkt Verpackug von Smeren

  • Rein pflanzliche Margarinen - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Alpro Soja-Brotaufstrich
  • Pflanzenöle

Brot, Cerealien, Kartoffeln

  • Viele gesüßte/gewürzte Brote und einige Weißbrote wie beispielsweise Croissants, Brioche, Hefezopf, Käse- und Knoblauchbrote, Waffeln, Plundergebäck, Wraps, Fladenbrote und Pizzaböden - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Viele Weißbrote/Brötchen, Weiß- und Vollkornmehl - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Einige Wraps, Bagels, Fladenbrote. Überprüfen Sie immer die Zutatenliste
  • Frühstücks-Cerealien - viele sind milchfrei, überprüfen Sie dennoch immer die Zutatenliste. Hier sind häufig Molkereiprodukte enthalten: Müsli, Schokoladen- oder Milchüberzüge, Cerealien zum Abnehmen - überpüfen Sie die Zutatenliste

  • Einfache Vollkorn-Frühstücksflocken mit Alpro Soja-, Mandel- oder Haselnussdrinks, z. B. Haferflocken, die meisten einfachen Cerealien ohne Überzüge oder zusätzliche Aromen - überprüfen Sie immer die Zutatenliste
  • Einige Cracker/Knäckebrote - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Viele Kekse - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Reis-Fertiggerichte oder Fertiggerichte aus Körnern- überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Nudeln - frisch/gefüllt - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Kartoffelfertigprodukte und einige Trocken-/Instantprodukte mit Kartoffeln - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Einige Cracker und Knäckebrote - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Einfache Cracker, Reiswaffeln und Haferkekse - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Günstige Kekse enthalten meistens keine Milchbestandteile, überprüfen Sie dennoch die Zutatenliste
  • Alle Arten von einfachem Reis und Körnern – Couscous, Gerste, Buchweizen, Weizenschrot, Bulgur, Maismehl/Polenta, Quinoa, Hirse
  • Die meisten einfachen getrockneten Nudeln und einige frische - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Kartoffeln, Süßkartoffeln - in Wasser gekocht, angerichtet mit Pflanzenmargarine, Öl und/oder Alternativen zu Milch (z. B. Alpro Soja-Kochcrème)

Obst & Gemüse

  • Einige Kartoffel-Tiefkühlprodukte - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Fertiggerichte mit Obst und Gemüse mit Semmelbröseln, Sahne-/Käsesoßen, Ausbackteig
  • Getrocknete Früchte mit Joghurt-/Schokoladenüberzug
  • Fertigsalate mit Sahnedressings - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Paniertes Gemüse

  • Frisch, gefroren, gekühlt, in Dosen mit Saft/Wasser
  • Viele getrocknete Früchte und getrocknete Linsen/Bohnen/Hülsenfrüchte - überprüfen Sie die Zutatenliste

Fleisch, Geflügel, Fisch & vegetarische Fleischalternativen

  • Fertiggerichte mit Milch-/Käsesoßen
  • Produkte mit Panade oder Ausbackteig
  • Streichwurst/Pasteten
  • Fleischerzeugnisse, z. B. Schinken
  • Fleischpasteten und Teigtaschen
  • Viele Wienerwürstchen und andere Wurstsorten - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Einige Fleischalternativen - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Einige Pasteten

  • Fleisch, Geflügel und Fisch – frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose
  • Einige Wurstsorten - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Die meisten Fischstäbchen
  • Einige abgepackte Pasteten
  • Einige Fleisch-/Fischsorten paniert oder im Ausbackteig

Bohnen, Hülsenfrüchte & Linsen

  • Bohnen, Hülsenfrüchte & Linsen
  • Einige Fertig- und Halbfertigprodukte – überprüfen Sie die Zutatenliste

  • Bohnen - getrocknet, frisch, in Dosen mit Wasser, oder als "Baked Beans"
  • Einige Fertigprodukte - überprüfen Sie die Zutatenliste

Nüsse & Kerne

Samen und Nüsse - gewürzt, mit Überzug - überprüfen Sie die Zutatenliste

Einfache Samen und Nüsse ohne zusätzliche Zutaten/Gewürze – überprüfen Sie die Zutatenliste

Eier

Einige Eiergerichte

Einfache Eier und Eiergerichte, die zu Hause mit milchfreien Zutaten zubereitet werden

Kekse - (süß & pikant)

  • Viele fertige süße Kekse
  • Gewürzte und herzhafte Kekse - überprüfen Sie die Zutatenliste

  • Einfache Kekse mit wenig Zutaten
  • Einfache Cracker, Reiswaffeln und Haferkekse – überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Viele süße Kekse, insbesondere günstige und einfache Sorten – überprüfen Sie die Zutatenliste

Kuchen, Desserts, Eiscreme & Puddings

  • Süße Muffins, Pfannkuchen, süße Brötchen
  • Die meisten Fertigkuchen und -desserts enthalten Molkereiprodukte - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Eiscreme
  • Fertigpudding

Dunkle Schokolade Feinherb

Produkt Verpackug von Dunkle Schokolade Feinherb

  • Götterspeisen und einfache Baisers
  • Einige Sorbets, Eis am Stiel, Gebäck – überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Milchfreie Eiscremes, z. B. auf Soja- oder Reisbasis – überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Einige Puddingpulver - überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Alpro Soja-Desserts
  • Selbstgemachte Puddings aus Alpro Soja-, Mandel-, Haselnuss-, Reis-, Hafer- und Kokosnussdrinks oder aus anderen milchfreien Alternativen
  • Kuchen und Glasuren, mit reinem Pflanzenöl oder milchfreier Margarine zubereitet

Getränke & Säfte

  • Getränke auf Milch- und Malzbasis, z. B. Trinkschokolade, Milchshakes, Malzkaffee
  • Instantkaffees auf Milchbasis, z. B. Cappuccino/Latte
  • Sahneliköre – überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Pro- und prebiotische Getränke auf Milchbasis

Sojadrink Original mit Calcium

Produkt Verpackug von Sojadrink Original mit Calcium

Mandeldrink Original

Produkt Verpackug von Mandeldrink Original

  • Reine Obst- und Gemüsesäfte/-drinks, Smoothies aus purem Obst
  • Kohlensäurehaltige Getränke
  • Shakes, die mit Alpro Drinks zubereitet werden
  • Kaffee/Tee mit dem Alpro Sojadrink, z. B. Alproccino
  • Die meisten alkoholischen Getränke
  • Aromatisiertes Wasser
  • Milchfreie pro- und prebiotische Getränke

Süßigkeiten & Schokolade

  • Alle Arten von Milchschokolade und Pralinen, die meisten Sorten Zartbitterschokolade
  • Karamell-Bonbons, Milchkonfekt

  • Die meisten Süßigkeiten, Pastillen, Gummibärchen, Fruchtgummis, Marshmallows
  • Einige Zartbitterschokoladen, wenn sie in milchfreier oder veganer Umgebung hergestellt werden – überprüfen Sie die Zutatenliste

Andere Snacks

  • Karamell-Bonbons/aromatisiertes Popcorn
  • Gewürzte Kartoffelchips – überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Guacamole und viele andere Dips

  • Pures oder gesalzenes Popcorn
  • Die meisten einfachen und einige gewürzte Chips, sowie die meisten Brezeln und Salzstangen – überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Salsas

Suppen & Soßen

  • 'Cremige Suppen', Dosen- und Tütensuppen
  • Soßen auf Käse-/Milchbasis
  • Einige Tomatenketchups
  • Die meisten Salatsoßen und einige Sorten Mayonnaise
  • Die meisten Salatdressings
  • Toffee-, Karamell-, Schokoladensoßen, Milchpudding

Soja-Kochcrème Cuisine

Produkt Verpackug von Soja-Kochcrème Cuisine

Soja-Kochcrème Cuisine Light

Produkt Verpackug von Soja-Kochcrème Cuisine Light

  • Einige klare Suppen/Brühen, einige nicht als ‘Creme’ bezeichnete Suppen – überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Die meisten Tomatenketchups, Würzsoßen, Tomatenmark, Senf, Sojasoße, Chilisoße
  • Einige Salatsoßen, Mayonnaise, French Dressings
  • Die meisten Fruchtpürees/-soßen – überprüfen Sie die Zutatenliste
  • Soßen & Suppen, die mit Alpro Kochcrème Cuisine oder den Alpro Drinks zubereitet werden

Brotaufstriche

Auf Nuss-Nougatcreme-/ oder Schokoladenbasis

Erdnussbutter und andere Aufstriche aus Nüssen, Gelee, Marmelade, Honig

Zucker & Süßungsmittel

Zuckerersatz/Süßmittel, die Laktose enthalten – überprüfen Sie die Zutatenliste

Alle Arten von Zucker, Glukosesirup, Honig, Sirup

Kräuter & Gewürze

Können alle verwendet werden

Koch- & Backzutaten

  • Kuchenmischungen
  • Einige Backwaren
  • Blockschokolade - überprüfen Sie die Zutatenliste

  • Backpulver, Natron, Weinstein
  • Hefe – frisch oder getrocknet, Sauerteig
  • Salz & Pfeffer
  • Süße Aromen/Essenzen und Farbstoffe, z. B. Vanille, Mandel
  • Mehl – alle Sorten
  • Gelatine
  • Kokosraspel
  • Marzipan/Fondantglasur
  • Kräuter & Gewürze
  • Einige Arten Mürbeteig, Blätterteig – überprüfen Sie die Zutatenliste

Zutatenliste

Aufgepasst !

  • (Kuh-)Milch
  • Kondensmilch
  • Milchderivate
  • Milchzucker
  • Ziegenmilch
  • Schafsmilch
  • (Alle anderen tierischen Milcharten)
  • Milchfreie Eiscreme
  • Fettfreie Milchtrockenmasse
  • Milchpulver
  • Milchtrockenmasse
  • Milcheiweiß
  • Quark
  • Buttermilch
  • Joghurt
  • Frischkäse
  • Alle Käsesorten
  • Käsearoma
  • Käsepulver
  • Sahne
  • Butter
  • Ghee
  • Butterschmalz
  • Eiscreme
  • Kasein
  • Kaseinat
  • Hydrolysiertes Kasein
  • Hydrolysierte Milcheiweiße
  • Hydrolysierte Molke
  • Molkeeiweiß
  • Lactalbumin
  • Lactalbuminphosphat
  • Lactoferrin
  • Lactoglobulin
  • Laktose
  • Molke
  • Molkepulver
  • Molkekonzentrat
  • Molketrockenmasse
  • Süßungsmittel Molkesirup

Da Milch neben Eiern, Nüssen, Erdnüssen, Soja, Senf, Lupinen, Fisch, Krustentieren, Weichtieren, Gluten, Sesam, Sellerie und Sulfiten ein bekanntes Allergen ist, erfordern die Kennzeichnungsgesetze der Europäischen Union, dass alle Molkereiprodukte oder Nahrungsmittel, die Molkereiprodukte enthalten, mit dem Zusatz "enthält Milch" gekennzeichnet werden müssen - ganz gleich, wie gering die Menge ist.


Jedes Lebensmittel, das eine Zutat enthält, die aus Milch gewonnen worden sein könnte, muss ebenfalls mit dem Zusatz "enthält Milch" versehen sein. In unserer Zutatenliste finden Sie mehr Zutaten, bei denen nicht direkt erkenntlich ist, dass sie aus Milch gewonnen werden - außer Sie wissen, worauf Sie achten müssen.