Grüne Veggie-Lasagne

4
55Min.
Grüne Veggie-Lasagne
  • 250 ml Alpro Soja-Kochcrème Cuisine
  • 150 ml Alpro Sojadrink Ohne Zucker
  • 1 Schalotte
  • 2 Zucchini
  • 2 Lauch
  • 2 Knoblauchzehen
  • Estragon
  • 200 g Spinat
  • 1/2 Limette
  • 250 g Mozzarella, gerieben
  • 16 Lasagne Blätter
  • Eine Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer

Zutaten
!

  • 250 ml Alpro Soja-Kochcrème Cuisine
  • 150 ml Alpro Sojadrink Ohne Zucker
  • 1 Schalotte
  • 2 Zucchini
  • 2 Lauch
  • 2 Knoblauchzehen
  • Estragon
  • 200 g Spinat
  • 1/2 Limette
  • 250 g Mozzarella, gerieben
  • 16 Lasagne Blätter
  • Eine Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung
!

1

Schalotte, Lauch und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.

2

Schalotte, Knoblauch und Lauch anbraten, bis die Schalotte glasig ist. Den Spinat dazugeben und weichkochen.

3

Eine Hälfte des Mozarellas beiseitestellen.

4

Den restlichen, zuvor beiseitegestellten Mozzarella darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Grad auf dem mittleren Rost ca. 30 Minuten backen.

5

Ein leckeres Essen für die ganze Familie!