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L’organisme utilise-t-il les sucres ajoutés et les sucres naturellement présents dans les aliments de la même façon ?

Il n’existe aucune différence. Le corps humain ne fait aucune distinction entre les sucres ajoutés et les sucres naturels. Les sucres ajoutés et les sucres naturellement présents dans les aliments se composent des mêmes mono- et disaccharides (composants du sucre). Tous les sucres (mono- et disaccharides) qu’ils soient ajoutés ou naturellement présents sont traités de la même façon par l’organisme et apportent une même quantité d’énergie soit 4 kcal (17 kJ) par gramme de sucre.

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