Biscuits au thym

Surprenants biscuits au thym et à l’Alpro soya Cuire & Rôtir

20 pièces
20min
15min

Ingrédients

125 g d’Alpro soya Cuire et Rôtir

100 g de sucre fin

une pincée de sel

le zeste d’une orange

1 c à c de thym

1 œuf

300 g de farine

À base de

Préparation

1. Mélangez l’Alpro soya Cuire et Rôtir et le sucre dans un bol mélangeur. Ajoutez ensuite une pincée de sel, le zeste d’une orange (zestez simplement le fruit au-dessus du bol mélangeur) et le thym. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
2. Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau. Versez ensuite la farine (en 3 fois) et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.Emballez cette pâte dans du film alimentaire et mettez-la au moins une heure dans le réfrigérateur.
3. Préchauffez le four à 175 °C. Abaissez la pâte à une épaisseur de 0,5 cm. Découpez-y des biscuits d’environ 5 cm de large et placez-les délicatement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les biscuits au moyen d’une fourchette ou d’un pochoir, ou encore y enfoncer une feuille de thym.
4. Enfournez les biscuits pendant 15 minutes environ à mi-hauteur jusqu’à ce que les bords prennent une couleur dorée. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille.

  • Sans lactose