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Burger végétarien de haricots noirs

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Burger végétarien de haricots noirs
  • 4 petits pains multicéréales
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates
  • 1 avocat, épluché et tranché
  • 50 g de laitue
  • 1 citron vert, pour le jus
  • Feuilles de coriandre, hachées
  • 3-4 c. à s. d’Alpro Greek Style Nature, l’alternative végétale au yaourt grec
  • 400 g de haricots noirs en conserve
  • 60 g de chapelure (ou de gruau d’avoine ou de panko)
  • 1 gousse d’ail, écrasée
  • 1 c. à s. d’huile végétale ou d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de paprika en poudre
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • Poivre noir moulu et sel

Ingrédients
!

  • 4 petits pains multicéréales
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates
  • 1 avocat, épluché et tranché
  • 50 g de laitue
  • 1 citron vert, pour le jus
  • Feuilles de coriandre, hachées
  • 3-4 c. à s. d’Alpro Greek Style Nature, l’alternative végétale au yaourt grec
  • 400 g de haricots noirs en conserve
  • 60 g de chapelure (ou de gruau d’avoine ou de panko)
  • 1 gousse d’ail, écrasée
  • 1 c. à s. d’huile végétale ou d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de paprika en poudre
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • Poivre noir moulu et sel

Préparation
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1

Égouttez les haricots et mélangez-les avec la chapelure, l’ail écrasé et la cuillère d’huile d’olive. Assaisonnez avec le paprika, du poivre et du sel. Écrasez bien le tout, puis divisez le mélange en 4 et pétrissez pour obtenir une forme de galette.

2

Faites-les cuire dans de l’huile végétale ou d’olive 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir un peu avant de servir.

3

Et maintenant la garniture. Mélangez l’avocat, l’Alpro Greek Style Nature, la coriandre fraîche et le jus de citron vert, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Assaisonnez de poivre noir et de sel.

4

Coupez l’oignon et la tomate en lamelles. Coupez les petits pains en deux et préparez votre propre burger végétarien avec la laitue, la galette de haricots, la tomate, l’oignon et le zeste de citron vert et le mélange d’avocat. 100% végétal, 100% plaisir !

Conseils pour les recettes

Du zeste râpé et du jus de citron vert peuvent apporter une touche de fraîcheur à votre burger végétarien !

Sans gluten ? Aucun souci ! Remplacez simplement les petits pains et la chapelure par une alternative sans gluten.