Cake aux Framboises

Un cake aux framboises avec l'Alpro À fouetter

12 pièces
10min
25min

Ingrédients

280 g de farine


80 g de sucre de canne brut


2 cuillères à café de levure chimique


pincée de bicarbonate/sel


1 gousse de vanille


90 g d'Alpro Margarine Cuire & Rôtir


2 œufs


250 ml Alpro Soya À fouetter


150 g de framboises


25 g de sucre glace


quelques brins de menthe

À base de

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C et mélangez tous les ingrédients secs dans un bol. Fouettez les œufs dans un autre bol et ensuite, versez-les dans le bol avec les ingrédients secs. Enfin, ajoutez les graines de la gousse de vanille et la margarine fondue et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

2. Fouettez 50 ml d'Alpro à Fouetter et ajoutez-la au mélange avec les framboises en l'incorporant délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Remplissez des moules à cake au 3/4 et faites-les cuire au milieu du four pendant 20 à 25 minutes.

3. Entre-temps, préparez le nappage. Hachez finement la menthe et écrasez-la avec le sucre. Ajoutez-la aux 200 ml d'Alpro À fouetter et fouettez jusqu'à obtenir une consistance ferme.

4. Nappez le cake refroidi du mélange à l'Alpro À fouetter et ajoutez quelques framboises.

  • Sans lactose