• Recettes
  • Chaudrée de maïs, poireaux et pommes de terre

Chaudrée de maïs, poireaux et pommes de terre

1H
Chaudrée de maïs, poireaux et pommes de terre

À base de

  • Alpro Cuire et Rôtir
  • 2 oignons, finement émincés
  • 3 poireaux moyens, finement émincés
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 pommes de terre Maris piper (700-800g), frottées et coupées en dés de 1cm
  • 1,2l de bouillon de légumes
  • 150g de maïs en boîte, égoutté
  • 150g d'épinards
  • 1 citron, jus et zeste
  • 3 c. à soupe de ciboulette, finement hachée
  • 1 piment rouge, finement coupé en dés
  • Pain
  • Quartiers de citron
  • 300ml d’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres

Ingrédients
!

  • Alpro Cuire et Rôtir
  • 2 oignons, finement émincés
  • 3 poireaux moyens, finement émincés
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 pommes de terre Maris piper (700-800g), frottées et coupées en dés de 1cm
  • 1,2l de bouillon de légumes
  • 150g de maïs en boîte, égoutté
  • 150g d'épinards
  • 1 citron, jus et zeste
  • 3 c. à soupe de ciboulette, finement hachée
  • 1 piment rouge, finement coupé en dés
  • Pain
  • Quartiers de citron
  • 300ml d’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres

Préparation
!

1

Dans une grande casserole, faites chauffer une bonne quantité d'Alpro Cuire et Rôtir à feu moyen. Ajoutez les oignons et les poireaux et faites revenir doucement pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez l'ail, la farine et les pommes de terre et faites-les frire pendant 3-4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à cuire et que la farine enrobe les légumes.

2

Incorporez l’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres et le bouillon, assaisonnez et portez à ébullition en remuant régulièrement. Versez le maïs et le citron et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la soupe nappe le dos d'une cuillère. Assaisonnez à votre goût, ajoutez la ciboulette et servez avec du pain et des quartiers de citron supplémentaires.

Conseils pour les recettes

Les pommes de terre absorbent le liquide pendant que la soupe repose, ajoutez un peu de bouillon chaud ou d'eau bouillante si le liquide est absorbé.

Rejoignez le club Alpro !

Pour tout savoir au sujet d’Alpro, inscrivez-vous dès maintenant à notre newsletter et recevez de délicieuses recettes inspirantes et d’irrésistibles réductions !