Chicons au gratin

Le plat gratiné préféré des Belges

4 portions
20min
10min

Ingrédients

4 chicons

Un trait de jus de citron

1 cuillères à soupe de sucre

75 ml d'Alpro soya Cuisine (alternative végétale à la crème)

75 g d'Alpro soya Cuire et Rôtir

750 ml d'Alpro soya Drink Non Sucré

75 g de farine

Poivre et sel

Un peu de noix de muscade

4 tranches de jambon cuit

100 g fromage râpé

Un peu de persil (topping)

À base de

Préparation

1. Préchauffer le four sur monde gril à 180° C. Coupez les chicons en deux, retirez-en le coeur et arrosez-les d'un peu de jus de citron. Faites cuire les chicons dans de l'eau bouillante légèrement sucrée. Laissez égoutter lorsqu'elles sont cuites.
2. Faites fondre un peu de margarine Alpro soya Cuire et Rôtir et ajoutez la farine. Tout en remuant, ajoutez graduellement l'Alpro soya Drink Non Sucré et l'Alpro soya Cuisine. Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une sauce onctueux. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.
3. Enroulez les chicons dans les tranches de jambon. Nappez de sauce et saupoudrez de fromage râpé.
4. Gratinez au four pour obtenir une belle croûte (gril à 180°C pendant 10 minutes). Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir avec du persil. Parfait!

  • Sans gluten

Astuce

Les fromages à pâte dure comme le Gruyère contiennent une quantité négligeable de lactose