Cookies moelleux à l'avoine

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Cookies moelleux à l'avoine
  • 150 g de farine tout usage (tamisée)
  • 150 g de flocons d'avoine (pas à cuisson rapide)
  • 2 c. à c. de poudre à lever
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de sucre vanillé
  • 70 g d'airelles séchées
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre
  • 3 c. à s. d'Alpro soya Cuire et Rôtir (fondue)
  • 1 gros œuf (battu légèrement)
  • ) 200 ml d'Alpro Boisson à base d'avoine sans sucres
  • Une pincée de sel

Ingrédients
!

  • 150 g de farine tout usage (tamisée)
  • 150 g de flocons d'avoine (pas à cuisson rapide)
  • 2 c. à c. de poudre à lever
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de sucre vanillé
  • 70 g d'airelles séchées
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre
  • 3 c. à s. d'Alpro soya Cuire et Rôtir (fondue)
  • 1 gros œuf (battu légèrement)
  • ) 200 ml d'Alpro Boisson à base d'avoine sans sucres
  • Une pincée de sel

Préparation
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1

Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la poudre à lever, le sel, le sucre vanillé, les airelles et la cannelle.

2

Dans un petit bol, fouettez ensemble Alpro soya Cuire et rôtir, l’œuf, le miel et Alpro Boisson à base d'avoine sans sucres jusqu'à obtention d'une masse homogène, puis incorporez la farine. Mélangez jusqu'à obtention d'une belle pâte lisse.

3

Déposez une cuillère à soupe de pâte sur une feuille de cuisson et répétez l'opération jusqu'à avoir tout consommé. Espacez bien les pâtons, car les cookies vont gonfler à la cuisson. Faites cuire jusqu'à ce qu’ils soient dorés (pendant 15 à 20 minutes normalement).

4

Laissez-les refroidir pendant 5 minutes sur une grille et regardez-les se volatiliser !

Conseils pour les recettes

Ne gardez jamais différents types de biscuits ensemble. Les différentes textures rendront les biscuits moelleux dure et les biscuits croquants mous. Conservez-les dans plusieurs bocaux hermétiques avec un morceau de pain mou ou une tortilla pour absorber toute l'humidité et garder les biscuits frais .

Sans gluten? Aucun problème! Utilisez des flocons d'avoine sans gluten.

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