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Courge butternut grillée au fromage de chèvre et noisettes

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20M
Courge butternut grillée au fromage de chèvre et noisettes
  • 1 courge butternut
  • Alpro soya Cuire & Rôtir
  • 1 bûche de fromage de chèvre (200 g)
  • 1 échalote
  • 30 g de noisettes
  • Thym
  • Sel et poivre
  • Sirop d’agave

Ingrédients
!

  • 1 courge butternut
  • Alpro soya Cuire & Rôtir
  • 1 bûche de fromage de chèvre (200 g)
  • 1 échalote
  • 30 g de noisettes
  • Thym
  • Sel et poivre
  • Sirop d’agave

Préparation
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1

Préchauffez le four à 180°C et couvrez une plaque de cuisson avec du papier de cuisson.

2

Lavez la courge butternut, coupez-la en bâtonnets d’1 cm d’épaisseur et enlevez les graines. Vous pouvez tout simplement laisser la pelure !

3

Faites chauffer un peu d’ Alpro Cuire & Rôtir dans une poêle et faites cuire la courge butternut avec un peu de thym à feu doux. Pensez à retourner les bâtonnets de butternut pour qu’ils soient bien al dente. Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sel et de poivre.

4

Coupez la bûche de fromage de chèvre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Répartissez les bâtonnets de butternut sur la plaque et posez les rondelles de chèvre par-dessus. Vous pouvez également ajouter les noisettes. Laissez griller 5 minutes à 180°C.

5

Pendant ce temps, émincez une échalote et faites-la revenir dans un peu d'Alpro soya Cuire & Rôtir. Vous pouvez utiliser la même poêle que celle que vous avez utilisée pour cuire la butternut.

6

Il est temps de dresser les assiettes ! Répartissez d’abord quelques bâtonnets de butternut avec du fromage de chèvre sur l’assiette et garnissez ensuite avec l’échalote. Versez un peu de sirop d’agave par-dessus et terminez par quelques noisettes grillées. Bon appétit !

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