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Plats principaux

Courge butternut grillée au fromage de chèvre et noisettes

  • 20 min
  • Courge butternut grillée au fromage de chèvre et noisettes

    Ingrédients

    Pour 2 de portions

    • 1 courge butternut
    • Alpro soya Cuire & Rôtir
    • 1 bûche de fromage de chèvre (200 g)
    • 1 échalote
    • 30 g de noisettes
    • Thym
    • Sel et poivre
    • Sirop d’agave

    Préparation

    • Étape 1

      Préchauffez le four à 180°C et couvrez une plaque de cuisson avec du papier de cuisson.

    • Étape 2

      Lavez la courge butternut, coupez-la en bâtonnets d’1 cm d’épaisseur et enlevez les graines. Vous pouvez tout simplement laisser la pelure !

    • Étape 3

      Faites chauffer un peu d’ Alpro Cuire & Rôtir dans une poêle et faites cuire la courge butternut avec un peu de thym à feu doux. Pensez à retourner les bâtonnets de butternut pour qu’ils soient bien al dente. Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sel et de poivre.

    • Étape 4

      Coupez la bûche de fromage de chèvre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Répartissez les bâtonnets de butternut sur la plaque et posez les rondelles de chèvre par-dessus. Vous pouvez également ajouter les noisettes. Laissez griller 5 minutes à 180°C.

    • Étape 5

      Pendant ce temps, émincez une échalote et faites-la revenir dans un peu d'Alpro soya Cuire & Rôtir. Vous pouvez utiliser la même poêle que celle que vous avez utilisée pour cuire la butternut.

    • Étape 6

      Il est temps de dresser les assiettes ! Répartissez d’abord quelques bâtonnets de butternut avec du fromage de chèvre sur l’assiette et garnissez ensuite avec l’échalote. Versez un peu de sirop d’agave par-dessus et terminez par quelques noisettes grillées. Bon appétit !

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