Crêpes

À la glace Alpro noisette-chocolat

4 portions
10min
15min

Ingrédients

500 ml de glace Alpro noisette-chocolat

125 g de farine d’épeautre

75 g de farine d’amandes

2 œufs

300 ml d'Alpro Boisson à base de soja Light ou à base d'amandes

Une pincée de sel

500 g de framboises

1 grenade

De la menthe fraîche

Huile (de coco)

À base de

Préparation

1. Mettez la farine d'amande et d'épeautre, le sel, les œufs et l'Alpro soya Drink dans un bol. Mixez à l'aide d'un mixeur ou battez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
2. Faites chauffer l'huile (de coco) dans une poêle. Une fois qu'elle est bien chaude, faites frire votre premier pancake.
3. Des grands ou des petits pancakes ? À vous de choisir ! Laissez-les frire quelques minutes, puis retournez-les. Lorsque les deux côtés sont légèrement dorés, votre pancake est prêt à être servi. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
4. Servez les pancakes avec de la glace Alpro, des framboises, des pépins de grenade et de la menthe fraîche. Un délice !

  • Sans lactose

Astuce

Nappage : rhubarbe rôtie, pistaches ou mûres, graines de pavot, zestes d'orange ou quartiers d'orange sanguine, amandes concassées et zestes d'orange

Pour réaliser cette jolie recette sans gluten, utilisez de la farine sans gluten à la place de la farine d'épeautre.