Crêpes à l'Americaine

45M
Crêpes à l'Americaine
  • Pour les crêpes:
  • 200 g de farine (non fermentante)
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 180 ml d’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres
  • 2 œufs battus
  • Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres 500g (en supplément)
  • Alpro Cuire & Rôtir
  • Pour la salsa:
  • 150 g de maïs doux (en boîte) égoutté
  • 100 g de tomates cerises en quartiers
  • 30 g de coriandre grossièrement hachée
  • 2 avocats mûrs en cubes de 1 cm
  • 1 oignon rouge finement haché
  • 1 piment rouge sans pépins finement haché
  • Le jus de 2 citrons verts + des quartiers supplémentaires pour l'accompagnement
  • Poivre et sel

Ingrédients
!

  • Pour les crêpes:
  • 200 g de farine (non fermentante)
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 180 ml d’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres
  • 2 œufs battus
  • Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres 500g (en supplément)
  • Alpro Cuire & Rôtir
  • Pour la salsa:
  • 150 g de maïs doux (en boîte) égoutté
  • 100 g de tomates cerises en quartiers
  • 30 g de coriandre grossièrement hachée
  • 2 avocats mûrs en cubes de 1 cm
  • 1 oignon rouge finement haché
  • 1 piment rouge sans pépins finement haché
  • Le jus de 2 citrons verts + des quartiers supplémentaires pour l'accompagnement
  • Poivre et sel

Préparation
!

1

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique avec une pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec l’Alpro Boisson à base d’Avoine.

2

Mélangez tous les ingrédients de la salsa et réservez.

3

Versez progressivement les œufs battus sur la farine et battez jusqu'à l’obtention d’une pâte à crêpes.

Faites cuire les crêps dans un peu d’Alpro Cuire & Rôtir. Utilisez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte pour obtenir de petites crêpes de 10 cm de diamètre. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez-les et continuez la cuisson jusqu'à l’obtention d’une belle couleur brun doré. Comptez environ 2 à 3 minutes pour chaque côté.

4

Servez 2 à 3 crêpes par personne avec une cuillerée d'Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres, la salsa et un quartier de citron vert. Bon appétit !

Conseils pour les recettes

Pour obtenir de véritables crêpes à l'americaine, il faut une pâte liquide mais assez consistante pour garder sa forme dans la poêle. Faites un essai et ajoutez un trait d’Alpro Boisson à base d’Avoine si la pâte est trop épaisse.

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