Gâteau moelleux aux myrtilles
Sans gluten ? Choisissez des biscuits sans gluten pour une recette sans gluten.
Ingrédients
Sans gluten ? Choisissez des biscuits sans gluten pour une recette sans gluten.
Pour 10 de portions
- 180 g de biscuits
- 50 g d'Alpro Cuire et Rôtir fundue
- 800 g d’Alpro Greek Style Nature
- de sucre de canne
- 100 ml d'huile végétale (huile de tournesol ou de colza)
- 4 œufs
- 250 g de myrtilles
- 2 mandarines
- 1 gousse de vanille
Préparation
Étape 1
Crémeux sur le dessus, croquant à l’intérieur, fruité d’un bout à l’autre ! Préchauffez le four à 180°C et graissez les bords d'un moule à gâteau. Écrasez les biscuits et mélangez-les à la margarine fondue Alpro Cuire et Rôtir pour les répartir dans le fond du plat. Réservez au frais.
Étape 2
Fouettez l'Alpro Greek Style Nature, l’alternative végétale au yaourt grec avec le sucre de canne, l'huile et les jaunes d'œufs jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajoutez les graines de vanille, le zeste du citron vert, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et mélangez le tout. Rajoutez du citron vert ou de la vanille selon votre envie.
Étape 3
Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange à base d'Alpro Greek Style Nature. Veillez à ce qu'ils ne retombent pas. Placez les mandarines et quelques myrtilles sur le fond de biscuit. Ensuite, versez le mélange à base d'Alpro Greek Style et mettez le gâteau dans un four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 4
Ajoutez quelques myrtilles et une feuille de menthe ou deux sur le gâteau dès qu'il aura refroidi. Admirez donc ce chef-d’œuvre. C’est vous qui l’avez fait !
