Gratin de légumes festif

Ce gratin de légumes d’inspiration méridionale réchauffera votre foyer pendant les fêtes

4 portions
40min

Ingrédients

10 cl d’Alpro soya Cuisine

3 cuillères à soupe d’Alpro soya Cuire et Rôtir

250 de bouquets de brocoli

250 g de bouquets de chou-fleur

250 g de tomates-cerises

250 g de courgette

1 gousse d’ail

1 cuillère à café d’herbes de Provence

1 œuf

100 g de fromage râpé

poivre et sel

À base de

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Blanchissez les bouquets de brocoli et de chou-fleur pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous le robinet d’eau froide et laissez-les bien égoutter.
3. Lavez les tomates-cerises. Coupez les courgettes en tranches. Pelez et émincez l’ail. Mélangez ces légumes au brocoli et au chou-fleur. Ajoutez aussi les herbes de Provence et assaisonnez de poivre et de sel. Mettez le tout dans un plat allant au four.
4. Fouettez l’œuf avec l’Alpro soya Cuisine et l’Alpro soya Cuire et Rôtir fondu. Versez sur les légumes et parsemez de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

  • Sans gluten
  • Sans lactose

Astuce

Utilisez du fromage sans lactose (Emmental)