Lasagne végétarienne
Ingrédients
Pour 4 de portions
- 250 ml d’Alpro soya Cuisine
- 150 ml d’Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres
- 1 échalote
- 2 courgettes
- 2 poireaux
- 2 gousses d’ail
- Estragon
- 200 g d'épinards
- 1/2 citron vert
- 250 g de mozzarella, râpée
- 16 feuilles de lasagne fraîches
- Une pincée de muscade
- Sel de mer et poivre blanc
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180ºC.
Étape 2
Coupez l'échalote, l'ail et le poireau en petits dés. Tranchez finement les courgettes dans le sens de la longueur.
Étape 3
Préparez la délicieuse sauce. Faites revenir l'échalote, l'ail et le poireau jusqu'à ce que l'échalote soit translucide. Ajoutez les épinards et faites frire brièvement. Ajoutez l’Alpro Soja Alternative Végétale à la Crème et l’Alpro Boisson à base de Soja Sans sucres et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'estragon, de la muscade et du citron vert selon votre goût.
Étape 4
Placez des couches alternées de sauce, de feuilles de lasagnes, de tranches de courgette et de la moitié de la mozzarella dans un plat à four et saupoudrez le reste de la mozzarella sur le dessus.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes sur la grille du milieu, jusqu'à ce que la lasagne soit dorée. Un délicieux repas pour toute la famille!
