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Lasagne végétarienne

4
55M
Lasagne végétarienne
  • 250 ml d’Alpro soya Cuisine
  • 150 ml d’Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres
  • 1 échalote
  • 2 courgettes
  • 2 poireaux
  • 2 gousses d’ail
  • Estragon
  • 200 g d'épinards
  • 1/2 citron vert
  • 250 g de mozzarella, râpée
  • 16 feuilles de lasagne fraîches
  • Une pincée de muscade
  • Sel de mer et poivre blanc

Ingrédients
!

  • 250 ml d’Alpro soya Cuisine
  • 150 ml d’Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres
  • 1 échalote
  • 2 courgettes
  • 2 poireaux
  • 2 gousses d’ail
  • Estragon
  • 200 g d'épinards
  • 1/2 citron vert
  • 250 g de mozzarella, râpée
  • 16 feuilles de lasagne fraîches
  • Une pincée de muscade
  • Sel de mer et poivre blanc

Préparation
!

1

Préchauffez le four à 180ºC.

2

Coupez l'échalote, l'ail et le poireau en petits dés. Tranchez finement les courgettes dans le sens de la longueur.

3

Préparez la délicieuse sauce. Faites revenir l'échalote, l'ail et le poireau jusqu'à ce que l'échalote soit translucide. Ajoutez les épinards et faites frire brièvement. Ajoutez l’Alpro Soja Alternative Végétale à la Crème et l’Alpro Boisson à base de Soja Sans sucres et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'estragon, de la muscade et du citron vert selon votre goût.

4

Placez des couches alternées de sauce, de feuilles de lasagnes, de tranches de courgette et de la moitié de la mozzarella dans un plat à four et saupoudrez le reste de la mozzarella sur le dessus.

5

Faites cuire au four pendant environ 30 minutes sur la grille du milieu, jusqu'à ce que la lasagne soit dorée. Un délicieux repas pour toute la famille!

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