Lasagne végétarienne

55M
Lasagne végétarienne

À base de

  • 250 ml d’Alpro soya Cuisine
  • 150 ml d’Alpro soya Drink non sucré
  • 1 échalote
  • 2 courgettes
  • 2 poireaux
  • 2 gousses d’ail
  • Estragon
  • 200 g d'épinards
  • 1/2 citron vert
  • 250 g mozzarella, râpée
  • 16 feuilles de lasagne fraîches
  • Une pincée de muscade
  • Sel de mer et poivre blanc

Ingrédients
!

  • 250 ml d’Alpro soya Cuisine
  • 150 ml d’Alpro soya Drink non sucré
  • 1 échalote
  • 2 courgettes
  • 2 poireaux
  • 2 gousses d’ail
  • Estragon
  • 200 g d'épinards
  • 1/2 citron vert
  • 250 g mozzarella, râpée
  • 16 feuilles de lasagne fraîches
  • Une pincée de muscade
  • Sel de mer et poivre blanc

Préparation
!

1

Réservez les feuilles de lasagne et la mozzarella. 

2

Coupez l'échalote, le poireau et l'ail en petits dés. Tranchez finement les courgettes dans le sens de la longueur.

3

Faites frire l'échalote, l'ail et le poireau jusqu'à ce que l'échalote soit translucide. Ajoutez les épinards jusqu'à ce qu'ils fondent.

4

Ajoutez Alpro Cuire et rôtir et Alpro soya Drink non sucré, puis assaisonnez avec du sel de mer, du poivre, de l'estragon, de la muscade et du citron vert selon votre goût. 

5

Déposez en alternance la sauce aux légumes, les feuilles de lasagne, les tranches de courgettes et la moitié de la mozzarella dans un plat allant au four. 

6

Répartissez le restant de mozzarella et cuisez au four préchauffé à 180°C sur la grille du milieu pendant environ 30 minutes. 

7

Un délicieux repas pour toute la famille !