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Plats principaux Pâtes Plats au four Végétarienne Soja

Lasagne végétarienne

  • 55 min
  • Lasagne végétarienne

    Ingrédients

    Pour 4 de portions

    • 250 ml d’Alpro soya Cuisine
    • 150 ml d’Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres
    • 1 échalote
    • 2 courgettes
    • 2 poireaux
    • 2 gousses d’ail
    • Estragon
    • 200 g d'épinards
    • 1/2 citron vert
    • 250 g de mozzarella, râpée
    • 16 feuilles de lasagne fraîches
    • Une pincée de muscade
    • Sel de mer et poivre blanc

    Préparation

    • Étape 1

      Préchauffez le four à 180ºC.

    • Étape 2

      Coupez l'échalote, l'ail et le poireau en petits dés. Tranchez finement les courgettes dans le sens de la longueur.

    • Étape 3

      Préparez la délicieuse sauce. Faites revenir l'échalote, l'ail et le poireau jusqu'à ce que l'échalote soit translucide. Ajoutez les épinards et faites frire brièvement. Ajoutez l’Alpro Soja Alternative Végétale à la Crème et l’Alpro Boisson à base de Soja Sans sucres et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'estragon, de la muscade et du citron vert selon votre goût.

    • Étape 4

      Placez des couches alternées de sauce, de feuilles de lasagnes, de tranches de courgette et de la moitié de la mozzarella dans un plat à four et saupoudrez le reste de la mozzarella sur le dessus.

    • Étape 5

      Faites cuire au four pendant environ 30 minutes sur la grille du milieu, jusqu'à ce que la lasagne soit dorée. Un délicieux repas pour toute la famille!

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