Macaroni au Fromage

2
55M
Macaroni au Fromage

À base de

  • Garniture aux légumes:
  • 150 gr de panais, pelés et râpés (les carottes sont également bonnes)
  • 2 gros oignons, pelés et râpés
  • 2 cuillières à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive douce
  • Pâtes:
  • 250 gr de macaronis
  • 100 gr de pois surgelés ou de maïs doux
  • Sauce:
  • 500-550 ml d'Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres (ou Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres)
  • 125 gr de cheddar ou autre fromage râpé (75 gr pour la sauce, 50 gr pour la garniture)
  • 60 gr de farine tout usage
  • 50 gr de margarine végétale
  • 1 cuillière à soupe de moutarde

Ingrédients
!

  • Garniture aux légumes:
  • 150 gr de panais, pelés et râpés (les carottes sont également bonnes)
  • 2 gros oignons, pelés et râpés
  • 2 cuillières à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive douce
  • Pâtes:
  • 250 gr de macaronis
  • 100 gr de pois surgelés ou de maïs doux
  • Sauce:
  • 500-550 ml d'Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres (ou Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres)
  • 125 gr de cheddar ou autre fromage râpé (75 gr pour la sauce, 50 gr pour la garniture)
  • 60 gr de farine tout usage
  • 50 gr de margarine végétale
  • 1 cuillière à soupe de moutarde

Préparation
!

1

Chauffez l'huile et faites revenir le panais râpé et l'oignon à feu doux à moyen pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps, tout doit être croustillant, mais pas brûlé!

2

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez les pois surgelés ou le maïs doux aux pâtes cinq minutes avant la cuisson des pâtes et poursuivre la cuisson.

Égouttez et mettez le tout dans un plat de service (environ 30x22cm) et réservez au chaud.

3

Préparez ensuite la sauce. Faites fondre la margarine végétale dans une casserole moyenne, incorporez la farine et la moitié de l'Alpro Boisson à base de Soja ou Avoine Sans Sucres et laissez bouillir. Remuez bien pour éviter d'avoir des grumeaux. Ajoutez peu à peu le reste de l'Alpro Boisson et laissez bouillir pendant 30 secondes.

4

Ajoutez enfin la moutarde et 75 gr de fromage râpé.

5

Versez la sauce sur les pâtes, terminez avec le reste du fromage et le mélange croustillant de panais et d'oignon.

6

Pour encore plus de vert, ajoutez du brocoli ou servez avec une salade.

Conseils pour les recettes

Sans gluten? Utilisez de la farine et des pâtes sans gluten

Rejoignez le club Alpro !

Pour tout savoir au sujet d’Alpro, inscrivez-vous dès maintenant à notre newsletter et recevez de délicieuses recettes inspirantes et d’irrésistibles réductions !