Muffins avoine pomme du petit déjeuner

Commencez votre journée avec ces délicieux muffins à base de d'Alpro boisson à base d’Amandes

4 portions
10min
25min

Ingrédients

150 ml d'Alpro boisson à base d’amandes Original

1 pomme

125 g de compote de pomme

2 œufs

250 g de flocons d’avoine

70 g de noix concassées

2 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle moulue

3 cuillères d'Alpro cuire et rôtir

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

½ cuillère à café de sel

Garniture :

4 cuillères à soupe de flocons d’avoine

3 cuillères à soupe de noix concassées

À base de

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Graissez des moules à muffins avec Alpro cuire et rôtir. Dans un saladier, mélangez la compote de pomme, Alpro boisson à base d’amandes, le vinaigre de cidre, Alpro cuire et rôtir liquide et les œufs jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les ingrédients secs (avoine, noix, levure chimique, cannelle et sel) en remuant.

3. Coupez ensuite la pomme en morceaux et incorporez à la pâte en remuant. Mélangez bien tous les ingrédients avec une cuillère. Remplissez vos moules à muffins. Saupoudrez ensuite les flocons d’avoine et les noix concassées sur la pâte.

4. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille. Il ne vous reste plus qu’à déguster.

  • Sans lactose

Astuce

Vous pouvez remplacer la compote de pomme par 2 bananes bien mûres.

Saviez-vous que vous pouvez aussi utiliser de l’avoine sans gluten ? Oui ! Vérifiez d’abord la liste des ingrédients.