250 ml d’Alpro soya Cuisine
400 g de pâtes semi-intégrales
1 courgette
1 échalote
1 gousse d’ail
400 ml de purée de tomate
70 g de concentré de tomate
300 g de tomates cerises
Quelques feuilles de basilic
2 cuillers de pesto aux tomates séchées
Huile d’olive
Poivre fraîchement moulu
Sel
1. Commencez par cuire les pâtes semi-intégrales al dente, en suivant les indications sur le paquet.
2. Coupez les courgettes en deux, puis coupez-les en morceaux. Coupez les tomates cerises en deux. Émincez également l'ail et l'échalote.
3. Faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les courgettes et les tomates cerises. Laissez mijoter à feu vif pendant deux minutes. N'oubliez pas de remuer régulièrement.
4. Ajoutez la purée de tomate, le concentré de tomate et le pesto aux tomates. Ajoutez également quelques feuilles de basilic et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez maintenant l'Alpro soya Cuisine et laissez mijoter quelques instants, sans laisser cuire. Salez et poivrez.
5. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce. Servez avec du basilic. Bon appétit !
Utilisez des pâtes sans gluten
Avec des conseils et des recettes pratiques pour le petit-déjeuner, Alpro et Nafi guident chaque tempérament vers une routine matinale saine et sans effort.
