Pâtes en plat unique

avec Alpro Greek Style

4 portions
25min

Ingrédients

375 g de pâtes

1 gousse d’ail

100 + 50 g d’épinards

1 avocat, prêt à manger

400 g de tomates cerises

30 g de parmesan râpé comme garniture + supplément

6 cuillères à soupe d’Alpro Greek Style

le jus de 1/2 citron

muscade

sel et poivre

À base de

Préparation

1. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée pour les pâtes.
2. Retirez la pulpe de l’avocat, coupez la moitié en morceaux et réservez ces derniers. Mixez le reste de l’avocat avec le gros des épinards, la gousse d’ail, le parmesan et l’Alpro Greek Style pour obtenir une sauce lisse. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce vous semble trop épaisse. Assaisonnez avec du jus de citron, de la muscade, du sel et du poivre.
3. Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Égouttez les pâtes, mais gardez un peu d’eau de cuisson.
4. Ajoutez la sauce et mélangez bien. Servez avec les épinards, l’avocat en dés, des tomates cerises coupées en deux et le parmesan.

Astuce

Les pâtes à base de maïs sont une bonne alternative sans gluten