Roulades de poireaux au four

Un plat au four au jambon et aux poireaux à base d'Alpro soya Cuisine

4 portions
10min
20min

Ingrédients

4 poireaux bien épais

4 tranches de jambon

70 g de comté

3 cuillères à soupe de persil haché et râpé

1 gousse d'ail

35 g de soya Alpro Cuire et Rôtir

35 g de farine liquide

250 ml d'Alpro soya Cuisine

350 ml de boisson Alpro soya Drink Non Sucré

4 cuillères à soupe d'amandes effilées

noix de muscade

poivre fraîchement moulu et sel

À base de

Préparation

1. Commencez par préchauffer le four à 200 °C. Coupez les poireaux en morceaux de même longueur, et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits avant de les égoutter.

2. Pour la sauce, mélangez la farine dans la margarine Alpro Cuire et Rôtir fondue dans une casserole jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajoutez 2/3 de boisson Alpro soya Drink Non Sucré et mélangez soigneusement. Petit à petit, continuez à mélanger la préparation en ajoutant le reste de la boisson Alpro soya Drink Non Sucré et l'Alpro soya Cuisine. Retirez la casserole du feu et ajoutez 50 g de comté râpé et le persil haché à la préparation. Assaisonnez de noix de muscade, de sel et de poivre.

3. Roulez les tranches de jambon autour des bâtonnets de poireaux et assaisonnez-les de sel et de poivre. Placez-les sur une plaque de cuisson et versez la sauce ainsi que du comté râpé et des amandes. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

4. Servez immédiatement avec du pain, des pommes de terre ou du riz complet.