Pommes de terre au four et céleri-rave aux herbes de Provence

Dégustez un plat méditerranéen cuit au four avec l'Alpro Soya Cuisine

6 portions
50min

Ingrédients

100 g de chorizo

600 g de pommes de terre

500 g de céleri-rave

2 jeunes oignons

1 grosse gousse d'ail

quelques brins de persil

quelques brins d'origan

quelques brins de romarin

quelques brins d'estragon

50 g de noisettes

500 ml d'Alpro soya Cuisine (alternative végétale à la crème)

1 citron

Muscade

Poivre noir fraîchement moulu

Sel de céleri

1/2 cuillère à soupe d'Alpro Cuire et Rôtir

À base de

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C et enduisez une cocotte d'Alpro Cuire et Rôtir. Mélangez l'Alpro soya Cuisine avec une gousse d'ail écrasée, le jus et le zeste d'un demi-citron et 4 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées. Assaisonnez avec de la muscade fraîchement moulue, du poivre et du sel de céleri. 
2. Pendant ce temps, détaillez les jeunes oignons et le chorizo en petits morceaux, les pommes de terre en quartiers et le céleri-rave en cubes de 1,5 cm. Versez le céleri-rave, les quartiers de pomme de terre, les morceaux de chorizo et les jeunes oignons émincés dans la cocotte. Assaisonnez avec du poivre.
3. Versez le mélange d'Alpro Soya Cuisine sur les légumes dans la cocotte et mélangez bien. Enfournez la cocotte et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Juste avant que les légumes soient totalement cuits, hachez les noisettes et saupoudrez-les dans la cocotte.
4. Remettez le plat de cuisson au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Laissez la cocotte refroidir avant de servir.

  • Sans gluten
  • Sans lactose

Astuce

Le chorizo peut être remplacé par du seitan ou du tofu haché pour le plaisir de nos fans végétaliens !