Purée de panais

Une purée d’hiver bien relevée

6 portions
30min

Ingrédients

2 cuillères à soupe d’Alpro Soya Drink Non Sucré

2 cuillères à soupe d’Alpro Soya Cuire et Rôtir

800 g de panais

400 g de pommes de terre

feuilles de choux de Bruxelles blanchies et jeunes oignons finement hachés pour la finition

poivre et sel

À base de

Préparation

1. Épluchez les panais et les pommes de terre. Faites-les cuire à point dans de l’eau salée. Égouttez-les et écrasez-les.
2. Ajoutez l’Alpro Soya Cuire et Rôtir et l’Alpro Soya Boisson Non Sucrée et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une purée onctueuse. Poivrez et salez. Finissez la purée de panais avec les feuilles de choux de Bruxelles blanchies et les jeunes oignons finement hachés.

  • Sans gluten
  • Sans lactose

Astuce

Ce plat se prépare tout aussi bien à l’avance. Il vous suffit de réchauffer la purée juste avant que les convives se mettent à table. Ajoutez simplement un peu d’Alpro Boisson pour rendre la purée à nouveau onctueuse.