Quiche aux pâtes

Essayez cette succulente quiche aux pâtes à base d'Alpro soya Drink Non Sucré

4 portions
15min
30min

Ingrédients

1 oignon finement haché

200 g de bacon

250 g de champignons

200 g de petits pois surgelés

3 gros œufs

300 ml d'Alpro soya Drink Non Sucré

300 g de pâtes complètes cuites

50 g de fromage de chèvre

2 c. à s. d’estragon séché

Une pincée de muscade

Poivre fraîchement moulu et sel

À base de

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Ajoutez l’oignon et faites frire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Coupez les champignons en morceaux et ajoutez-les au bacon, ainsi que les petits pois. Faites revenir jusqu’à ce que la plus grande partie du liquide soit absorbée.
2. Ajoutez l'Alpro soya Drink Non Sucré, les œufs battus, les pâtes, le fromage et les légumes ; mélangez le tout dans un grand bol. Assaisonnez avec l’estragon, la muscade, ainsi que le sel et le poivre fraîchement moulu.
3. Versez dans un moule de cuisson graissé et faites cuire pendant 30 minutes au milieu du four.
4. Retirez la quiche du four. Laissez reposer pendant 10 minutes et servez avec de la salade fraîche.

Astuce

Veillez à utiliser des pâtes sans gluten pour en faire une recette sans gluten

Veillez à utiliser du fromage sans lactose

Remplacez le bacon par une alternative à la viande, telle que des lanières de tofu assaisonnées