Quiche au saumon et brocoli

avec Alpro noix de Coco Cuisine

1 pièce
20min
30min

Ingrédients

250 ml d’Alpro Noix de coco Cuisine

1 paquet de pâte feuilletée toute prête

200 g de filet de saumon frais

1 brocoli

1 oignon

50 g de fromage de chèvre

4 œufs

1 pincée de noix de muscade râpée

sel et poivre

À base de

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule. Piquez la pâte à la fourchette et réservez-la au frais.
2. Coupez le saumon en cubes. Divisez le brocoli en petits bouquets. Hachez finement l’oignon. Débitez le fromage de chèvre en tranches.
3. Blanchissez les bouquets de brocoli pendant environ 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez sous un jet d’eau froide et égouttez. Pendant ce temps, battez les œufs avec l’Alpro Noix de coco Cuisine, la noix de muscade, le sel et le poivre.
5. Étalez le brocoli, le saumon et l’oignon sur la pâte. Versez le mélange aux œufs et étalez-le bien. Garnissez de tranches de fromage de chèvre et faites cuire la quiche au four pendant 25 à 30 minutes avec la chaleur de sole jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite. Piquez un bâtonnet au milieu de la quiche pour vérifier si elle est cuite. Servez avec une salade verte.

Astuce

Utilisez une pâte sans gluten

Remplacez le fromage de chèvre par du fromage sans lactose

Pour une quiche végé, n’utilisez pas de saumon