Roulés à la cannelle

1. Préchauffez le four à 220 °C et versez la farine, la poudre à lever et le sel dans un grand bol.
2. Chauffez doucement la Boisson à base d’amandes Alpro, délayez la levure dans celle-ci et laissez reposer pendant 5 minutes. Ajoutez la boisson à base d’amandes, la compote de pommes et le sucre, puis agitez lentement à l’aide d’une cuiller en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et pétrissez une boule de pâte. Couvrez et laissez monter dans un bol enfariné pendant 20 à 30 minutes.
3. Ensuite, hachez finement les noix et mélangez-les aux autres ingrédients de la farce. Saupoudrez le plan de travail de farine et roulez la pâte pour former une tranche d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
4. Répartissez la farce. Enroulez et coupez en roulés de 3 cm. Posez ces roulés sur un plat de cuisson graissé ; idéalement, en les ajustant parfaitement les uns contre les autres et contre le bord du plat pour éviter qu’ils se déroulent. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Entre-temps, préparez le nappage. Mélangez l’Alpro Nature ou Go On avec le sucre glace et versez sur les roulés à la cannelle. Un délice !