Sandwich à l’avocat et à la mayonnaise à l’amande

Vous reprendrez bien un autre sandwich confectionné avec de l’avocat et de la mayonnaise à l’amande

2 portions
15min

Ingrédients

Mayonnaise à l’amande :

1 tasse d’amandes crues blanchies et pelées

250 ml d'Alpro boisson à base d’amandes Original

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Le zeste et le jus d’1 citron

2 cuillères à café de curcuma séché

2 cuillères à soupe d’huile d'olive

Sel et poivre

Sandwiches :

4 tranches de pain noir de campagne

1 avocat

1 tasse de feuilles de cresson

6 à 8 radis

Ciboulette ciselée

Sel et poivre

À base de

Préparation

1. Commencez par la mayonnaise à l’amande : réglez votre blender sur une forte puissance et réduisez tous les ingrédients en purée, à l’exception de l’huile d'olive.
2. Pendant que votre blender tourne, versez l’huile en filet. Veillez à obtenir une consistance lisse en ajoutant la boisson à base d’amandes ou de l’huile d'olive si nécessaire.
3. Goûtez et assaisonnez selon vos envies : c’est vous le chef.
4. Préparez les tartines avec la garniture de votre choix et terminez avec une bonne cuillerée de mayonnaise.

  • Sans lactose

Astuce

Sans gluten ? Faites un sandwich en utilisant du pain sans gluten.