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Tagliatelles aux épinards et champignons

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30M
Tagliatelles aux épinards et champignons
  • 375 g de pâtes tagliatelles
  • 400 ml Alpro Greek Style Nature
  • 1 gros oignon blanc, émincé
  • 2 champignons Portobello ou de Paris, tranchés
  • 250 g d’épinards frais
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Poivre moulu et sel

Ingrédients
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  • 375 g de pâtes tagliatelles
  • 400 ml Alpro Greek Style Nature
  • 1 gros oignon blanc, émincé
  • 2 champignons Portobello ou de Paris, tranchés
  • 250 g d’épinards frais
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Poivre moulu et sel

Préparation
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1

Rapide, simple, 100% végétal. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau avec un demi-cube de bouillon de légumes. Plongez les pâtes et cuisez-les al dente; égouttez-les, mais gardez l’eau de cuisson.

2

Dans l’intervalle, faites revenir l’oignon et les champignons, assaisonnez avec du poivre et du sel.

3

Ajoutez l'Alpro Greek Style Nature, 300 ml de l’eau de cuisson et l'autre moitié du cube de bouillon de légumes. Remuez jusqu'à obtention d’un mélange onctueux, puis rajoutez les épinards. Ça, c’est de la sauce !

4

Une fois les épinards réduits, ajoutez les pâtes et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Servez avec un peu plus d'épinards si vous aimez. Buon Appetito !

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