Tarte végétarienne

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Tarte végétarienne

À base de

  • Pour la purée
  • 900g de pommes de terre blanches ou rouges, épluchées, coupées en cubes de 5cm
  • 4-6 c. à soupe d’Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres
  • 15g (3 c. à soupe) de coriandre, hachée (facultatif)
  • 1 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
  • Pour la garniture
  • 2 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
  • 2 oignons moyens, finement hachés
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • 300g de carottes, épluchées et coupées en dés d'1cm
  • 1 cube de bouillon dissous dans 300ml d'eau bouillante
  • 500ml de passata de tomates en carton ou 400g de tomates en conserve
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 380g de haricots rouges cuits en boîte, égouttés et rincés
  • 500g de soja haché frais ou congelé
  • Assaisonnement

Ingrédients
!

  • Pour la purée
  • 900g de pommes de terre blanches ou rouges, épluchées, coupées en cubes de 5cm
  • 4-6 c. à soupe d’Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres
  • 15g (3 c. à soupe) de coriandre, hachée (facultatif)
  • 1 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
  • Pour la garniture
  • 2 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
  • 2 oignons moyens, finement hachés
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • 300g de carottes, épluchées et coupées en dés d'1cm
  • 1 cube de bouillon dissous dans 300ml d'eau bouillante
  • 500ml de passata de tomates en carton ou 400g de tomates en conserve
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 380g de haricots rouges cuits en boîte, égouttés et rincés
  • 500g de soja haché frais ou congelé
  • Assaisonnement

Préparation
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1

Pour la purée: faites cuire les pommes de terre préparées dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient molles à la pointe d'un couteau, puis égouttez-les et écrasez-les avec la Boisson Alpro à base de Soja, la coriandre et l'assaisonnement. Couvrez et mettez de côté.

2

Pour préparer la garniture: faites chauffer l’Alpro Cuire et Rôtir dans une poêle de taille moyenne et faites cuire l'oignon, l'ail et les carottes à feu moyen pendant 15 minutes. Remuez fréquemment pour éviter qu'ils n'attachent.

3

Incorporez le bouillon, les tomates, la sauce Worcestershire, les haricots rouges et le soja haché et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

4

Assaisonnez selon votre goût et versez le tout dans un plat allant au four de 31 x 24cm.

5

Préchauffez le gril à température moyenne.

6

Déposez la purée sur la tarte, arrosez d'huile ou d’Alpro Cuire et Rôtir et faites griller jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Conseils pour les recettes

Délicieux servi avec des légumes verts et se congèle bien.

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