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Soja Plats principaux Végétarienne

Tarte végétarienne

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  • Tarte végétarienne

    Délicieux servi avec des légumes verts et se congèle bien.

    Ingrédients

    Délicieux servi avec des légumes verts et se congèle bien.

    Pour 6 de portions

    • Pour la purée
    • 900g de pommes de terre blanches ou rouges, épluchées, coupées en cubes de 5cm
    • 4-6 c. à soupe d’Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres
    • 15g (3 c. à soupe) de coriandre, hachée (facultatif)
    • 1 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
    • Pour la garniture
    • 2 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
    • 2 oignons moyens, finement hachés
    • 2 gousses d'ail, finement hachées
    • 300g de carottes, épluchées et coupées en dés d'1cm
    • 1 cube de bouillon dissous dans 300ml d'eau bouillante
    • 500ml de passata de tomates en carton ou 400g de tomates en conserve
    • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
    • 380g de haricots rouges cuits en boîte, égouttés et rincés
    • 500g de soja haché frais ou congelé
    • Assaisonnement

    Préparation

    • Étape 1

      Pour la purée: faites cuire les pommes de terre préparées dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient molles à la pointe d'un couteau, puis égouttez-les et écrasez-les avec la Boisson Alpro à base de Soja, la coriandre et l'assaisonnement. Couvrez et mettez de côté.

    • Étape 2

      Pour préparer la garniture: faites chauffer l’Alpro Cuire et Rôtir dans une poêle de taille moyenne et faites cuire l'oignon, l'ail et les carottes à feu moyen pendant 15 minutes. Remuez fréquemment pour éviter qu'ils n'attachent.

    • Étape 3

      Incorporez le bouillon, les tomates, la sauce Worcestershire, les haricots rouges et le soja haché et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

    • Étape 4

      Assaisonnez selon votre goût et versez le tout dans un plat allant au four de 31 x 24cm.

    • Étape 5

      Préchauffez le gril à température moyenne.

    • Étape 6

      Déposez la purée sur la tarte, arrosez d'huile ou d’Alpro Cuire et Rôtir et faites griller jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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