Soja Plats principaux Végétarienne

Tarte végétarienne

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Tarte végétarienne

Délicieux servi avec des légumes verts et se congèle bien.

Ingrédients

Délicieux servi avec des légumes verts et se congèle bien.

Pour 6 de portions

  • Pour la purée
  • 900g de pommes de terre blanches ou rouges, épluchées, coupées en cubes de 5cm
  • 4-6 c. à soupe d’Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres
  • 15g (3 c. à soupe) de coriandre, hachée (facultatif)
  • 1 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
  • Pour la garniture
  • 2 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
  • 2 oignons moyens, finement hachés
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • 300g de carottes, épluchées et coupées en dés d'1cm
  • 1 cube de bouillon dissous dans 300ml d'eau bouillante
  • 500ml de passata de tomates en carton ou 400g de tomates en conserve
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 380g de haricots rouges cuits en boîte, égouttés et rincés
  • 500g de soja haché frais ou congelé
  • Assaisonnement

Préparation

  • Étape 1

    Pour la purée: faites cuire les pommes de terre préparées dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient molles à la pointe d'un couteau, puis égouttez-les et écrasez-les avec la Boisson Alpro à base de Soja, la coriandre et l'assaisonnement. Couvrez et mettez de côté.

  • Étape 2

    Pour préparer la garniture: faites chauffer l’Alpro Cuire et Rôtir dans une poêle de taille moyenne et faites cuire l'oignon, l'ail et les carottes à feu moyen pendant 15 minutes. Remuez fréquemment pour éviter qu'ils n'attachent.

  • Étape 3

    Incorporez le bouillon, les tomates, la sauce Worcestershire, les haricots rouges et le soja haché et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

  • Étape 4

    Assaisonnez selon votre goût et versez le tout dans un plat allant au four de 31 x 24cm.

  • Étape 5

    Préchauffez le gril à température moyenne.

  • Étape 6

    Déposez la purée sur la tarte, arrosez d'huile ou d’Alpro Cuire et Rôtir et faites griller jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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