Tzatziki rafraîchissant

Le goût frais du tzatziki maison à l'Alpro alternative végétale au yaourt nature

4 portions
20min
50min

Ingrédients

400 g d'Alpro alternative végétale au yaourt nature


1 concombre


2 gousses d'ail


1 citron


5 feuilles de menthe fraîche ciselées


3 cuillères à soupe d'aneth finement haché


1 cuillère à soupe d'huile d'olive


sel et poivre fraîchement moulu


baies roses

À base de

Préparation

1. Commencez par couper les herbes fraîches et râper le concombre et le zeste de citron.

2. Versez le concombre râpé dans un tamis et égouttez tout l'excès d'humidité en pressant avec une cuillère.

3. Mélangez le concombre râpé, l'ail écrasé, les herbes finement hachées, le jus de citron, le zeste de citron et l'huile d'olive avec l'Alpro alternative végétale au yaourt nature.

4. Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu, des baies roses, du sel et encore un peu de jus de citron, selon votre préférence. Laissez refroidir le tzatziki au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir accompagné de biscuits salés ou de falafels maison.

  • Sans gluten
  • Sans lactose

Astuce

Choisissez des biscuits salés sans gluten et des falafels pour en faire une recette sans gluten.