Vous cherchez quelque chose de spécifique ? Voyons ce que nous pouvons faire…

Recherche en cours…

Nous sommes désolés, nous n'avons pas de contenu correspondant à votre recherche.

  • Vérifiez l'orthographe de votre mot-clé

  • Essayez d'autres mots ou sélections

  • Essayez d'entrer un mot-clé plus générique

Plats principaux Sans lactose

Vol-au-vent rapide

  • 55 min
  • Vol-au-vent rapide

    Ingrédients

    Pour 4 de portions

    • 500 g de champignons mixtes (shiitakés, champignons de Paris, champignons blonds)
    • 2 poireaux
    • 3 branches de céleri
    • 50 g d'Alpro Cuire et Rôtir
    • 250 ml d’Alpro Alternative Végétale à la Crème à base d'Avoine
    • 50 g de farine
    • 1 cube de bouillon de légumes + 500 ml d'eau chaude
    • 2 c. à s. de persil haché
    • 250 g de variante végétale à la viande hachée ou 250 g de haché de poulet
    • 500 g de variante végétale aux morceaux de poulet ou 500 g de filet de poulet
    • Noix muscade selon votre goût
    • 1 citron
    • Un peu d'huile d'olive
    • Sel et poivre
    • Suggestion de présentation : salade, bouchée à la reine et quartier de citron

    Préparation

    • Étape 1

      Coupez les plus gros champignons en quartiers, laissez les plus petits entiers. Hachez finement le poireau et le céleri. Dissolvez le cube de bouillon dans la quantité d'eau chaude indiquée.

    • Étape 2

      Salez et poivrez la viande hachée (ou la variante végétale). Formez de petites boulettes.

    • Étape 3

      Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites cuire le poulet (ou les variantes végétales) et les boulettes de viande jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez les champignons, le poireau et le céleri et mélangez 5 minutes.

    • Étape 4

      Pendant ce temps, préparez la sauce : faites fondre l'Alpro Cuire et Rôtir dans une grande casserole et ajoutez la farine. Continuez à remuer tout en arrosant progressivement de bouillon de légumes. Mélangez jusqu'à obtention d'un roux homogène. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix muscade.

    • Étape 5

      Ajoutez dans la sauce le poulet et les boulettes de viande (ou les variantes végétales), ainsi que les légumes cuits, le persil haché et l'Alpro Alternative Végétale à la Crème à base d'Avoine. Laissez mijoter 15 minutes à couvert et à feu doux. Salez et poivrez et assaisonnez de noix muscade et jus de citron selon votre goût. Accompagnez de bouchées à la reine, d'une salade et d'un quartier de citron. Bon appétit !

    Vous avez aimé cette recette ?

    APPRENEZ-EN PLUS SUR ALPRO ET RECEVEZ NOS DERNIÈRES INFORMATIONS CHAQUE MOIS

    ALLEZ-Y, NOUS VOUS PROMETTONS DE NE PAS SPAMMER VOTRE BOÎTE DE RÉCEPTION