Boekweitpannenkoeken

Met Haver Ongezoet

4 porties
10min

Ingrediënten

- 150 g gewone bloem

- 100 g boekweitbloem

- 1 tl bakpoeder

- ½ tl zout

- 600 ml Alpro Haverdrink Ongezoet

- 1 tl vanille-extract, optioneel

- 2 el plantaardige olie

- 1 ei

- Topping:

- granaatappelpitten, muntblaadjes

- Alpro Natuur Ongezoet plantaardig alternatief voor yoghurt

Bereid met

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten, de Alpro Haverdrink Ongezoet inbegrepen, in een keukenrobot en mix tot een glad mengsel
2. Verhit een licht ingevette koekenpan op een matig tot hoog vuur.
3. Giet of schep het beslag in de pan. Gebruik voor iedere pannenkoek ongeveer 50-60 ml van het beslag.
4. Bak aan beide kanten bruin en dien heet op met een topping naar keuze. Laat het smaken!

Tip

Vermeng de ingrediënten eens met glutenvrije bloem en kies eens een andere van onze heerlijke Alpro Ongezoete Drinks in plaats van deze met haver.

Laat het ei weg en voeg meer bakpoeder toe om de pannenkoeken luchtiger te maken.