Courgettetaartjes

Heerlijke Courgettetaartjes gemaakt met Alpro Cuisine

4 porties
20min
20min

Ingrediënten

4 plakjes bladerdeeg

2 courgettes

1 sjallot (fijngehakt)

Bosje lente-ui (gesneden​)

125 ml Alpro Cuisine

1 eigeel

1 teentje knoflook (fijngehakt)

4 basilicum blaadjes (fijngehakt)

80 gr pecorino kaas

4 schaaltjes

Alpro margarine bakken en braden

Bereid met

Bereiding

1. Snijd 2 courgettes verticaal en verwijder de zaden. Snijd stukjes van ongeveer 5 mm.
2. Bak de sjallot in wat Alpro bakken en braden. Voeg dan de lente-ui, courgettes, de knoflook en Alpro soya Cuisine toe. Voeg als laatste de pecorino en basilicum toe en kruid het met wat zout en peper. Verwarm ondertussen de oven op 180 graden.
3. Verdeel de mix over de schaaltjes en bedek het met een plakje bladerdeeg. Mix het eigeel met een beetje water en verdeel over de taartjes.
4. Bak de taartjes in de oven voor ongeveer 20 minuten op 180 graden totdat ze goudbruin zijn.

  • Lactosevrij

Tip

Gebruik glutenvrije bladerdeeg om een glutenvrij recept te maken.