Feestelijke groentegratin

Een groentegratin met een zuiderse toets brengt warmte in huis tijdens de feestdagen

4 porties
40min

Ingrediënten

10 cl Alpro soya Cuisine

3 eetlepels Alpro soya Bakken en Braden

250 g broccoliroosjes

250 g bloemkoolroosjes

250 g kerstomaten

250 g courgettes

1 teen knoflook

1 theelepel Provençaalse kruiden

1 ei

100 g geraspte belegen kaas

peper en zout

Bereid met

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C
2. Blancheer de broccoli- en bloemkoolroosjes 2 minuten in kokend gezouten water. Verfris onder de koude kraan en laat grondig uitlekken.
3. Was de kerstomaten. Snij de courgettes in plakjes. Pel en snipper de knoflook. Meng deze groenten met de broccoli en bloemkool. Voeg ook de Provençaalse kruiden toe en kruid met peper en zout. Schep in een ovenschaal.
4. Kluts het ei met de Alpro soya Cuisine en de gesmolten Alpro soya Bakken en Braden. Giet over de groenten en strooi er de geraspte kaas over. Bak 20 minuten in de oven tot de gratin mooi goudbruin is.

  • Glutenvrij
  • Lactosevrij

Tip

Gebruik lactose-vrije kaas (Emmentaler bijvoorbeeld)