Groene pasta met kip

Een pasta recept voor het hele gezin

4 porties
30min

Ingrediënten

450 g kipgehakt

600 g bevroren erwten

50 g spinazie

250 g pasta

160 ml kippenbouillon

250 ml Alpro soya Cuisine

1 el currypoeder

Gemalen peper

Zout

Bereid met

Bereiding

1. Begin met het voorbereiden van de kipgehaktballetjes. Voeg voor extra smaak wat peper en zout toe aan het gehakt voordat je er gehaktballetjes van draait. Draai dan gelijke hoeveelheden kipgehakt in je handen tot kleine, ronde gehaktballetjes. Bak ze in een pan totdat ze goudbruin zijn.

2. Verwarm de kippenbouillon in een pan en kook de bevroren erwten voor 15 minuten. Voeg Alpro soya Cuisine en spinazie toe bij de bouillon en erwten. Pureer de inhoud van de pan tot een gladde saus met behulp van een staafmixer. Breng op smaak met currypoeder en zout.

3. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking (al dente).

4. Als de pasta gekookt is meng je deze met de saus en voeg je de gehaktballetjes van kip eraan toe. Garneer het gerecht met wat spinazieblaadjes.