Hemelse Kerstkoekjes

Met Alpro Bakken en Braden

35 stuks
20min
15min

Ingrediënten

125 g Alpro bakken en braden

250 g bloem

60 g rietsuiker

Geraspte zeste van limoen

Geraspte zeste van 1 sinaasappel

1 eetlepel rozemarijn

1 ei

1 eetlepel kaneel

Een snuifje zout

Bereid met

Bereiding

1.Mix de Alpro Bakken en braden met de rietsuiker in een kom en voeg een snuifje zout, kanel, zeste van limoen en sinaasappel en fijn gehakte rozemarijn toe. Mix tot een zacht deeg. Voeg het ei toe en mix alles samen. Voeg vervolgens de bloem toe (in 3 keren) en mix tot een samenhangend deeg.
2.Wikkel het deeg in verhoudfolie en plaats minstens 1 uur in de koelkast.
3.Verwarm de over voor op 175°. Kneed het deeg en rol uit tot een dikte van 0.5cm. Snij figuurtjes naar keuze uit in het deeg en plaats de figuurtjes op de bakplaat met bakpapier. Prik met een vork in het deeg of zet er een rozemarijntakje in of plaats de koekjes op een stokje.
4.Bak de koekjes 15 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is. Haal de koekjes uit de oven en laat nadien afkoelen. Geniet ervan!

  • Lactosevrij

Tip

Gebruik glutenvrije bloem om te genieten van hemelse glutenvrije koekjes.