Kaneel broodjes

Overheerlijke kaneelbroodjes om lekker te delen

4 stuks
20min
20min
25min

Ingrediënten

300 ml Alpro Amandeldrink Original

500 g speltmeel

7 g gist (een zakje)

1 eetlepel suiker

7 eetlepel appelmoes

1 eetlepel bakpoeder

1 theelepel gemalen kaneel

een snufje zout

Voor de vulling:

150 g appelmoes

1 theelepel kaneel

2 eetlepels ahornsiroop

75 g gesneden noten mix (hazelnoten, amandelen, pecannoten etc.)

Topping:

Alpro plantaardig alternatief voor yoghurt Natuur of Alpro Go On

1 eetlepel poedersuiker

Bereid met

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220°C en mix de bloem, bakpoeder en zout in een grote kom.
2. Warm de Alpro Almondeldrink langzaam op, los de gist erin op en laat het 5 minuten rusten. Voeg de Alpro Almondeldrink, appelmoes en suiker toe en roer langzaam met een houten lepel tot het een plakkerig deeg wordt. Strooi vervolgens wat bloem op het aanrecht en kneed een deegbal. Laat het rijzen in een met bloem bestoven kom met de deksel er op voor 20-30 minuten.
3. Snijd de noten fijn en mix ze met de andere ingrediënten voor de vulling. Bestrooi het aanrecht opnieuw met bloem en rol het deeg in een plak van ongeveer een halve centimeter dik.
4. Bestrijk ze met de vulling. Rol ze op en snijd ze in rollen van 3 cm. Leg de rollen in een ingevette ovenschaal; idealiter liggen ze perfect tegen elkaar en tegen de rand van de schaal, omdat ze zo niet kunnen ontrollen. Bak 20-25 minuten. Maak ondertussen de topping. Meng de Alpro plantaardig alternatief voor yoghurt Natuur of de Alpro Go On met de poedersuiker en giet dit over de kaneel rollen. Jammie!

  • Lactosevrij