Kokos-bananenbrood

Met Alpro Hazelnootdrink Original

8 stuks
15min
55min

Ingrediënten

100 ml Hazelnootdrink Original

300 g gewone bloem

1 tl natriumbicarbonaat

1/2 tl zout

100 g boter

200 g suiker

2 eieren

4 rijpe, geplette bananen

4 el gedroogde kokosschilfers

Bereid met

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Zeef de bloem, het zout en het natriumbicarbonaat boven een kom. Roer er de kokosschilfers door.
3. Mix de boter en suiker tot een romig, luchtig mengsel. Klop er de geplette bananen, de eieren en de Hazelnootdrink Original door.
4. Schep het bloemmengsel voorzichtig door het mengsel van boter en suiker. Giet het deeg in een ingevette cake- of broodvorm van 20 x 5 cm en bak tot het brood mooi is gerezen en volledig gaar is. Dat duurt 40 tot 55 minuten.