Kleine kokosrotsjes

Makrons op basis van Alpro Kokosnootdrink Original

10 stuks
30min
15min

Ingrediënten

250ml Alpro Kokosnootdrink Original

300g geraspt kokosvlees

2 soeplepels ahornsiroop

2 eetlepels maiszetmeel

1 vanillestokje

¼ theelepel zout

Bereid met

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de Alpro Kokosnootdrink Original, de maïzena en de ahornsiroop in een pot en laat opwarmen op een zacht vuurtje. Roer gedurende 2 à 3 minuten, tot het mengsel dik wordt. Haal van het vuur.
2. Verwijder de zaadjes uit het vanillestokje. Voeg de zaadjes, het zout en de geraspte kokos toe aan het mengsel in de pan. Roer tot het mengsel goed gemixt is.
3. Strijk een soeplepel van het mengsel uit over de bakplaat bedekt met bakpapier. Bestrooi met geraspte kokos.
4. Bak 10 à 15 minuten tot het mengsel goudbruin is.

  • Glutenvrij
  • Lactosevrij