500 ml Alpro Hazelnoot-Chocolade ijs
125 g speltbloem
75 g amandelbloem
2 eieren
300 ml Alpro soya Drink Light / Amandeldrink
Een snufje zout
500 g frambozen
1 granaatappel
Verse munt
(Kokos)olie
1. Doe de spelt- en amandelbloem, het zout, de eieren en de Alpro soya Drink Light in een kom. Mix met de mixer of klop met een garde tot je een glad beslag hebt.
2. Verhit de (kokos)olie in een pan. Bak je eerste pannenkoek zodra de olie heet is.
3. Grote pannenkoeken of liever kleine? Jij kiest! Bak je pannenkoek een paar minuten en draai hem dan om. Wanneer beide kanten goudbruin zijn, is je pannenkoek klaar. Bak de rest van dit heerlijke beslag op dezelfde manier op.
4. Serveer de pannenkoeken met Alpro ijs, frambozen, granaatappelpitten en verse munt. Heerlijk!
Topping: Geroosterde rabarber, pistachenoten of braambessen, maanzaad, geraspte sinaasappelschil of plakjes bloedsinaasappel, amandelstukjes & geraspte sinaasappelschil.
Om dit heerlijke gerecht glutenvrij te maken, gebruik je glutenvrije bloem in plaats van speltbloem.
Met handige ontbijttips en –recepten, gidsen Alpro en Nafi elk type moeiteloos door de ochtend, op weg naar een gezonde ochtendroutine.
