Pastinaakpuree

Een hartige winterse puree

6 porties
30min

Ingrediënten

2 eetlepels Alpro soya Drink Ongezoet

2 eetlepels Alpro soya Bakken en Braden

800 g pastinaken

400 g aardappelen

geblancheerde spruitblaadjes en fijngehakte lente-uien, voor de afwerking

peper en zout

Bereid met

Bereiding

1. Schil de pastinaken en aardappelen. Kook beide gaar in gezouten water. Giet af en plet fijn.
2. Voeg de Alpro soya Bakken en Braden en Alpro soya Drink Ongezoet toe en meng grondig onder elkaar tot je een smeuïge puree verkrijgt. Kruid met peper en zout. Werk de pastinaakpuree af met geblancheerde spruitblaadjes en fijngehakte lente-uien.

  • Glutenvrij
  • Lactosevrij

Tip

Perfect om vooraf te maken. Vlak voor iedereen aan tafel gaat, kun je de puree opwarmen. Je voegt gewoon een beetje Alpro Drink toe om de puree weer smeuïg te maken.