Quiche met prei & tofoe

Overheerlijke quiche met prei en tofoe, bereid met Alpro soya Cuisine

4 porties
20min
30min

Ingrediënten

100 ml Alpro soya Cuisine

250 g tofoe


180 g licht gekruide tofoereepjes

1 vers bladerdeeg

4 stengels prei

1 el Alpro soya Bakken & Braden

50 g geraspte lightkaas

1 tl nootmuskaat

Peper van de molen en zout

Bereid met

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij de prei in ringen en stoof ze in Alpro soya Bakken & Braden. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Verkruimel de tofoe.

2. Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem. Verdeel er de gestoofde prei, de verkruimelde tofoe, de licht gekruide tofoereepjes en 25 g geraspte kaas over. Giet er Alpro soya Cuisine over en bestrooi met wat geraspte kaas.

3. Plaats de quiche 30 minuten in de oven op 180 °C.

4. Dien op met een vers slaatje. Om duimen en vingers bij af te likken!

Tip

Gebruik glutenvrij deeg voor deze quiche!

Gebruik lactosevrije kaas