Toast met eieren

Een klassieker, op de wijze van Alpro

4 stuks
15min
15min

Ingrediënten

8 sneetjes volkorenbrood

6 el Alpro soya Drink Original

6 eieren

60 g spinazie

12 kerstomaatjes (naar keuze)

1 tl Alpro soya Bakken & Braden

Zwarte peper

Zout

Bereid met

Bereiding

1. Hak de spinazie fijn.
2. Rooster de sneetjes brood goudbruin.
3. Klop de eieren los met de Alpro soya Drink Original en kruid met zout en peper. Verhit een koekenpan met Alpro soya Bakken & Braden Doe er het eimengsel en de fijngehakte spinazie in. Bak het ei terwijl je blijft roeren.
4. Verdeel het roerei gewoon over de toasts en dien naar smaak op met kerstomaatjes. Laat maar komen!

  • Lactosevrij

Tip

Verdraag je geen gluten? Vervang het brood dan gewoon door glutenvrij brood.

Veganistisch? Maak je geen zorgen! Gebruik zijdetofoe in plaats van eieren. Voor de eismaak kun je zwart zout (kala namak) gebruiken.