Vegan Koolsalade
Knapperig en 100% plantaardig gemaakt met Alpro Greek Style Natuur!
Ingrediënten
Serveert 12
- De salade:
- 400 gr gemengde witte- en spitskool
- 60 gr cashewnoten, gezouten en geroosterd
- 1 grote wortel, gepeld
- 1 rode appel
- 2 eetlepels gemengd sesamzaad
- Een handvol munt- en korianderblaadjes
- De dressing (hoeveelheid naar keuze):
- 400 gr Alpro Greek Style Natuur
- 4 eetlepels witte balsamicoazijn
- 1 eetlepel agavesiroop
- 1 eetlepel gemalen komijn
- Sap en de zeste van 1 citroen
- ½ teentje look
Bereidingswijze
Stap 1
Bereid de groenten voor. Hak de kool fijn en rasp de wortel grof. Snijd de appel in jullienne. Doe alles tezamen in een grote kom.
Stap 2
Nu de dressing. Meng de Alpro Greek Style Natuur, het balsamicoazijn, de agavesiroop, het citroensap en de -zeste, de fijngehakte look en de komijn en kruid met zout en peper.
Stap 3
Giet de dressing over de salademix en roer alles totdat alle groenten met dressing bedekt zijn. Hak de kruiden fijn en voeg ze toen aan de salade. Laat rusten gedurende 10 minuten.
Stap 4
Voor een beetje extra knapperigheid: hak de cashewnoten en verspreid ze over de salade samen met het sezamzaad. Ideaal voor bij een zomerse barbecue!
Serveert 12
- De salade:
- 400 gr gemengde witte- en spitskool
- 60 gr cashewnoten, gezouten en geroosterd
- 1 grote wortel, gepeld
- 1 rode appel
- 2 eetlepels gemengd sesamzaad
- Een handvol munt- en korianderblaadjes
- De dressing (hoeveelheid naar keuze):
- 400 gr Alpro Greek Style Natuur
- 4 eetlepels witte balsamicoazijn
- 1 eetlepel agavesiroop
- 1 eetlepel gemalen komijn
- Sap en de zeste van 1 citroen
- ½ teentje look
Stap 1
Bereid de groenten voor. Hak de kool fijn en rasp de wortel grof. Snijd de appel in jullienne. Doe alles tezamen in een grote kom.
Stap 2
Nu de dressing. Meng de Alpro Greek Style Natuur, het balsamicoazijn, de agavesiroop, het citroensap en de -zeste, de fijngehakte look en de komijn en kruid met zout en peper.
Stap 3
Giet de dressing over de salademix en roer alles totdat alle groenten met dressing bedekt zijn. Hak de kruiden fijn en voeg ze toen aan de salade. Laat rusten gedurende 10 minuten.
Stap 4
Voor een beetje extra knapperigheid: hak de cashewnoten en verspreid ze over de salade samen met het sezamzaad. Ideaal voor bij een zomerse barbecue!
Vond je dit recept lekker?
Gemaakt met...Greek style Natuur
Beschikbaar in 400g
Als je dit lekker vindt, vind je dit misschien ook lekker...
ONTDEK MEER OVER ALPRO EN KRIJG ELKE MAAND ONS LAATSTE NIEUWS
